2020年09月15日

「林シェフ季節のご挨拶」を更新しました。  [更新情報]

フイユタージュの折り込みスタート!

9月に入り、朝晩涼風が立ってくるこの頃、
毎年恒例、フイユタージュの折り込みを始めました!
※詳細はこちらから>>「林シェフ季節のご挨拶

2020年09月01日

9月の各店営業時間・休業日のご案内  [お知らせ]

9月の各店営業時間は下記のとおりです。
 ・大和西大寺本店 10:00~18:00(喫茶10:00~17:30(ラストオーダー17:00))
 ・ラボラトワール店 10:00~19:00(喫茶10:00~18:00(ラストオーダー17:30))


休業日はトップページにございますカレンダーでご確認ください。

両店共に引き続き、感染対策として入店人数の制限や喫茶席数を減らしての営業を行ってまいります。
皆様へは8月も暑い中、店外へお並びいただいたりとご大変ご不便をおかけいたしましたが、ご理解をいただき誠にありがとうございました。今後もご協力のほど、よろしくお願い申し上げます。

2020年9月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」  [更新情報]

◆2020年9月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

もはやクリスマスケーキの撮影です!

9月に入っても厳しい残暑が続いています。
今年の夏は、奈良も最高気温が38℃という日もあり、
本当に暑い毎日でした!!!!

>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2020年9月の今月のお菓子
◎「デジール」
爽やかなオレンジのクレムーとオレンジコンフィの香りとヘーゼルナッツのクロッカンショコラの食感がアクセントのムース・ショコラを、キャラメルのグラサージュで仕上げています。
残暑の中、爽やかに召し上がっていただけるチョコレートムースです。

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◎「ケーク オ アプリコット エ カシス」(旅のお菓子)
青森県産カシスの自家製コンポート、アプリコットのセミドライ、オレンジコンフィを、アプリコット風味のケーク生地に混ぜ込んで焼き上げました。
カシスの豊かな香りとほどよい酸味が、アプリコット、オレンジとよく合います。

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>>「今月のお菓子~2020年9月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。


※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

続きを読む "2020年9月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」" »

2020年08月17日

「林シェフ季節のご挨拶」を更新しました。  [更新情報]

青森八戸から「八助の杏」が届きました!

フルーツの暦は今年も去年と変わらず巡ってきます。
山形県東根市の飯田さんのさくらんぼ🍒の次は
青森県八戸市から「八助の杏」(ハチスケノアンズ)が届きました!
※詳細はこちらから>>「林シェフ季節のご挨拶

2020年08月11日

2020年8月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」   [更新情報]

◆2020年8月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

「パティシエのつくるかき氷」をコンセプトに、
毎年ラボで、7・8月の2ヶ月限定でお出ししている「グラス ピレ」。
今年は「カカオ」「グリオット」「ココ」の3種類です。
もうお召し上がりになりましたか?

>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2020年8月の今月のお菓子
◎「ヴェリーヌ モン リーチ」
「夏のモンブラン」をコンセプトに、オレンジのクリームを絞り、爽やかなライチとレモンのふわっと軽い口溶けのムースと合わせたヴェリーヌです。
フランボワーズとイチゴのクーリの酸味と鮮やかな色がアクセント。
ライチの爽やかな香りに重なる、カルダモンのジュレのエキゾチックな香りもお楽しみください。

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◎「ケーク オ ペッシュ エーグル」(旅のお菓子)
グリオットチェリーを混ぜ込んだ生地には、ペッシュ・ドゥ・ヴィーニュのコンフィチュールをしのばせて、軽い食感のココナッツのダックワーズを合わせて焼き上げました。
グリオットチェリーの酸味とペッシュ・ドゥ・ヴィーニュの香り、盛夏の暑さにも爽やかにお召し上がりいただけます。

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>>「今月のお菓子~2020年8月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。


※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

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各店舗夏期休業のお知らせと、それに伴うオンラインショップ休止のお知らせ  [お知らせ]

いつもガトー・ド・ボワをご愛顧下さり誠にありがとうございます。
この度、下記のとおり夏期休業を頂戴いたします。

本店/ラボラトワール 2019年8月17日(月)~21日(金)
オンラインショッピング 2018年8月14日(金)20:00~24日(月)9:59
上記店舗休業期間中にいただきましたお問い合わせに関しましては、8月24日(土)より順次対応させていただきますが、通常よりお時間を頂戴する場合がございます。

あらかじめご了承くださいませ。

オンラインショッピング 2018年8月14日(金)20:00~24日(月)9:59

上記期間中はご注文受付を休止いたします。

お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、ご理解ご了承いただきますようお願い申し上げます。

2020年08月06日

【8月の各店営業時間・休業日のご案内】  [お知らせ]

8月の各店営業時間は下記のとおりです。
・大和西大寺本店 10:00~18:00(喫茶10:00~17:30(ラストオーダー17:00))
・ラボラトワール店 10:00~19:00(喫茶10:00~18:00(ラストオーダー17:30))

休業日はトップページにございますカレンダーでご確認ください。

両店共に引き続き、感染対策として入店人数の制限や喫茶席数を減らしての営業を行ってまいります。
暑い中店外へお並びいただいたりとご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力をいただきますようお願い申し上げます。

8月のパフェのご案内  [お知らせ]



(クリックでPDFが開きます)

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2020年07月15日

「林シェフ季節のご挨拶」を更新しました。  [更新情報]

サクランボが届きました!


今年もサクランボの季節がやってきました!
山形県東根市の飯田さんからナポレオンが届きました!
雨続きで気持ちが滅入りそうなとき
この美しいサクランボが晴れやかな気持ちにしてくれます。
※詳細はこちらから>>「林シェフ季節のご挨拶

2020年07月01日

7月のパフェのご案内  [お知らせ]


(クリックでPDFが開きます)

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