2021年02月18日

「林シェフ季節のご挨拶」を更新しました。  [更新情報]

バレンタインありがとうございました!

今年も、たくさんの皆様にボワのチョコレートをお選びいただきまして
本当にありがとうございました‼️
今年のチョコレート、いかがでしたでしょうか?
初登場の新作商品、お楽しみいただけましたでしょうか?

※詳細はこちらから>>「林シェフ季節のご挨拶

2021年02月09日

2021年2月号 「今月のお菓子」を更新しました。  [更新情報]

◆2020年2月の今月のお菓子を更新しました。

◎「ローズ ブランシュ」
美しいバラのフォルムのムース。
ホワイトチョコレートのムースのセンターには、ピスタチオのムースとフランボワーズのソースをしのばせています。
底のサブレ生地のサクサクの食感がアクセント。
ロマンチックなひと時を華やかに飾ります。

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◎「クグロフ ショコラ アン デュオ」(旅のお菓子)
2種類の単一産地のカカオ豆から作られたショコラを使って、2つのクグロフショコラを作りました。
マダガスカル産ショコラのガナッシュは、ピスタチオを使用した生地にグリオットチェリーとともに合わせました。
エクアドル産ショコラのガナッシュの生地には、キャラメルとユズ、オレンジを合わせました。
チョコレートの違い、素材とのマリアージュをお楽しみください。

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>>「今月のお菓子~2021年2月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。


※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

2021年02月01日

「林シェフ季節のご挨拶」を更新しました。  [更新情報]

バレンタインデー ショコラの製造全開です!

今年はコロナ禍でのバレンタインとなりました。
各百貨店さん、我々出店ブランドが今できる対策を講じて
バレンタインイベントをスタートしています‼️

※詳細はこちらから>>「林シェフ季節のご挨拶

2021年01月29日

ガトー・ド・ボワ 2021年ショコラのご案内  [お知らせ]

お待たせいたしました。ガトー・ド・ボワ 2021年のショコラが出そろいました!









(クリックでPDFが開きます)




オンラインショップはこちらから→オンラインショップ
※パンフレット掲載商品一部オンラインショップでは取り扱いのないものもございます

続きを読む "ガトー・ド・ボワ 2021年ショコラのご案内" »

2021年01月05日

2021年1月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」、「スタッフ通信」   [更新情報]

◆2021年1月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。


あけましておめでとうございます
2021年が皆様にとって、平穏な幸多き年となりますよう
心よりお祈り申しあげます。

>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2021年1月の今月のお菓子
◎「ショコラリッシュ」
ショコラをリッチに味わっていただく、新年にふさわしいガトーです。
クレーム・オ・ブール・ショコラを、チョコレートで作るぜいたくなビスキュイでサンド。
フランボワーズぺパンの酸味と食感がアクセントとなっています。

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◎「ガレット・デ・ロワ」(旅のお菓子) ガトー・ド・ボワの「ガレット・デ・ロワ」は、 「トラディショネル」 (アーモンドにこだわった、クラシックガレット)、「オリジーヌ・ボワ」(クレームダマンドピスターシュとフランボワーズペパンをパイと一緒に焼き上げたヌーベルガレット)の2種類。 ご家族や親しい方が集まるこの季節、ぜひお楽しみください。

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>>「今月のお菓子~2021年1月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。


※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

2020年12月22日

「林シェフ季節のご挨拶」を更新しました。  []

クリスマスケーキの仕込み、佳境です!


今年は例年に増してたくさんのクリスマスケーキのご注文をいただき、 ありがとうございます!


※詳細はこちらから>>「林シェフ季節のご挨拶

2020年12月15日

ケーキ(プチガトー)の販売について  [お知らせ]

いつもご利用ありがとうございます。

ケーキ(プチガトー)の販売につきまして、
現在、お昼過ぎ~16時頃に、本店・ラボ店両店舗共に完売になる日が多くございます。
繁忙期間中は、お客様にご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解いただきますようお願いいたします。


2020年12月08日

12月の各店営業時間・休業日 および 年末年始営業時間 のご案内  [お知らせ]

12月の各店営業時間・休業日 および 年末年始営業時間 のご案内

12月1日~12月30日までの各店営業時間は以下のとおりです。
休業日はトップページにございますカレンダーもあわせてご確認ください。

※12月23日(水)・24日(木)・25日(金)、12月31日(木)は、
両店舗とも喫茶の営業はお休みさせていただきます。

 ・大和西大寺本店 10:00~18:00(喫茶10:00~17:30(ラストオーダー17:00))
 ・ラボラトワール店 10:00~19:00(喫茶10:00~18:00(ラストオーダー17:30))

年末年始の営業時間は以下のとおりです。


(クリックでPDFが開きます)

2020年12月03日

2020年12月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」  [更新情報]

◆2020年12月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。


クリスマスケーキ、もう決まりましたか

12月に入ると一気にクリスマスの気分が盛り上がりますね。
今年もボワではバラエティーに富んだクリスマスケーキを
ご用意いたしました!!


>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2020年12月の今月のお菓子
◎「クロンヌ エピス」
クリスマスに、スパイスをたっぷり使った香り高いチャイのケーキはいかがですか? チャイのバヴァロワに、少し甘めのキャラメルソース、アプリコットのクーリ、ヘーゼルナッツのダクワーズを合わせました。 アプリコットの酸味が全体を引き締めています。

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◎「ケーク ア ラ シュトーレン」(旅のお菓子)
クリスマスの伝統菓子、シュトーレンをイメージしたケークです。 レーズン、オレンジ、ドレンチェリー、クランベリー、レモン、アンゼリカなどのドライフルーツに松の実をたっぷり、スパイスをきかせた生地に混ぜ込んで、しっとりと焼き上げました。 リッチで口溶けよく、素材の香り立つ、ボワの焼き菓子の魅力をお楽しいみいただけます! クリスマスの贈り物にもいかがでしょうか?

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>>「今月のお菓子~2020年12月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。


※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

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2020年11月19日

クリスマスケーキ&ガレット・デ・ロワのご予約について  [お知らせ]

◆2020年クリスマスケーキのご予約◆

~クリスマスケーキのご予約を承ります~

【店頭受付】11月20日(金)~12月15日(火)
【オンライン受付】12月1日(火)~12月14日(月)の正午まで

※12月1日(日)より、クリスマスケーキオーダーページからご予約を承ります。
※オンラインストア限定配送商品『キャラメル オランジェ』を除くクリスマスケーキオンライン予約は、店頭お引き取り当日のお支払いとなります。
12月23日から25日のクリスマスケーキお引渡し期間はかなりの混雑が見込まれ、お支払いにもお時間をいただく場合がございます。
店頭ご予約は予約時前払い制のため当日はお渡しのみとなり、お引渡しまでお待ちいただくお時間が比較的短くて済みますので、ぜひ店頭ご予約をおすすめしております。

◆2021年のガレット・デ・ロワのご予約◆

~ガレット・デ・ロワのご予約・配送注文を承ります~

【店頭受付】11月20日(金)~台数なくなり次第終了
【オンラインショップ配送受付】12月1日(火)~台数なくなり次第終了

※12月1日(火)より、オーダーページからご予約を承ります。

詳細案内はパンフレットをダウンロード頂き、ご覧下さい。

(クリックでPDFが開きます)

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