2018年06月15日

「林シェフ季節のご挨拶」を更新しました。  [更新情報]

ゴールデンウィーク、子どもの日、母の日と、
本店、ラボともに、たくさんのお客様にご来店いただきました。
心より御礼を申し上げます。ありがとうございました。

いよいよ梅雨入り、鬱陶しい季節ですね。
今回は一足早く、7、8月限定の「グラス ピレ」をご紹介します!

※詳細はこちらから>>「林シェフ季節のご挨拶

2018年06月01日

8月の休業日のご案内  [お知らせ]

平素は当店をご愛顧賜りありがとうございます。
下記の日程について、休業を賜りますので、どうぞ、ご了承の程、宜しくお願い申し上げます。

<8月の休業日>
■本店      2(木)、9(木)、30(木)
■ラボ      1(水)、8(水)、29(水)
■両店舗休業   20(月)、21(火)、22(水)、23(木)、24(金)
■営業時間変更  27(月)【本店:18時閉店、ラボ:19時閉店】

【ご案内】
※臨時休業日が入ることがございますので、予めご了承願います。

2018年6月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」、「スタッフ通信」  [お知らせ]

◆2018年6月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

前回に続き、夏のパフェのご紹介です!
今年も、6~8月の3ヶ月間、「ショコラ」「ジャポネ」「月替わり」の3種類のパフェ(クープ・グラッセ)をご用意いたします!
>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2018年6月の今月のお菓子
◎「ロゼ 雫(しずく)」
みずみずしいピンクグレープフルーツのムース、さっぱりとしたライチのムース、アールグレイの生地で構成しました。
砕いたフランボワーズが酸味と食感のアクセント。初夏を感じていただく一品です。


◎「ケーク ア ラ トロピック」(旅のお菓子)
パッションフルーツ、オレンジ、マンゴー、アプリコットなど、トロピカルフルーツを使った初夏のケークです。
口当たりが軽く、パッションフルーツ風味のグラス・ア・ローで爽やかに仕上げています。

>>「今月のお菓子~2018年6月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」は本店製造 東塚です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

2018年05月15日

「ヴェリーヌグラッセ」オンライン限定販売致します  [お知らせ]

2018年6月1日~8月31日、オンライン限定にて「ヴェリーヌグラッセ」を販売いたします。
(販売価格:¥3,700+税 ※送料別)

白桃やクリームチーズなど国産素材を使用した夏らしいパルフェ3種の詰め合わせ。

オランジュ ピスターシュはムースショコラに食感が楽しいチョコがけのシュトロイゼルが入っておりピスタチオのバヴァロワ、宮崎県産の日向夏のクーリや、ムースの組み合せ。
コンポートしたオレンジをのせ、甘さと酸味のバランスにこだわって仕上げました。

フロマージュ トロピックは北海道産の濃厚なマスカルポーネのムース、赤オレンジのクーリをアクセントにパッションのパルフェ、仕上げにマンゴーを贅沢に飾りました。

ペッシュ バニーユは、赤桃と国産の白桃、2種類の桃の違いを楽しんで頂けるクーリやムースに仕上げました。

半解凍でもアイスクリーム感覚でさっぱりとお召し上がり頂けます。
暑い夏に、こだわりのヴェリーヌグラッセをぜひお試しくださいませ!

※詳細「こちら」はから

ヴェリーヌグラッセ

ヴェリーヌグラッセ


「林シェフ季節のご挨拶」を更新しました。  [更新情報]

ゴールデンウィーク、子どもの日、母の日と、
本店、ラボともに、たくさんのお客様にご来店いただきました。
心より御礼を申し上げます。ありがとうございました。

子どもの日には成長を願うデコレーションケーキに
目を輝かせるお子さんたち、笑顔が本当に可愛かったです。
そして母の日には、お母様を喜ばせようと、
お子さん、お父様とケーキを一生懸命に選んでいる姿が
とても微笑ましくて、幸せな気持ちになりました。

来月の父の日には、今度はお父様に喜んでいただけるような
ケーキ、お菓子をご用意いたします。どうぞお楽しみに!

※詳細はこちらから>>「林シェフ季節のご挨拶

2018年05月01日

7月の休業日のご案内  [お知らせ]

平素は当店をご愛顧賜りありがとうございます。
下記の日程について、休業を賜りますので、どうぞ、ご了承の程、宜しくお願い申し上げます。

<7月の休業日>
■本店      5(木)、12(木)、26(木)
■ラボ      4(水)、11(水)、25(水)
■両店舗休業   18(水)、19(木)
■営業時間変更  23(月)【本店:18時閉店、ラボ:19時閉店】

【ご案内】
※臨時休業日が入ることがございますので、予めご了承願います。

2018年5月号 「林シェフ季節のご挨拶」、「今月のお菓子」、「スタッフ通信」  [更新情報]

◆2018年5月の林シェフの「季節のごあいさつ」を更新しました。

若葉薫る5月、気持ちのよい季節ですね!
皆さん、ゴールデンウィークを楽しんでいらっしゃいますか?
>>林シェフ「季節のごあいさつ」

◆2018年5月の今月のお菓子
◎「ペタル ド フルール」
低温でじっくりと焼き上げたチーズケーキの上に、レモンのムースをのせて、クレーム・シャンティーを絞りました。
塩味のシュトロイゼルとイチゴのジュレが味と食感のアクセントになっています。

◎「ベルガモット エ オランジュ」(旅のお菓子)
ベルガモットの香り高いアールグレイの茶葉を加えた生地に、オレンジピールとチョコチップを混ぜ込んで焼き上げました。
アールグレイの爽やかな香りとオレンジの酸味から、初夏を感じていただけたらと思います。

>>「今月のお菓子~2018年5月~」:ショートストーリーと共にお楽しみください。

◆今月の「スタッフ通信」はラボ製造 町田靖典です。

※※※どのコンテンツも内容盛りだくさんです。どうぞお楽しみください。※※※

2018年04月27日

5月1日(火)より、クール便発送となります。  [お知らせ]

いつもガトー・ド・ボワ オンラインショップをご利用いただきありがとうございます。

当オンラインショップでは、5月1日(火)ご注文分より全商品夏期クール便での発送となります。

通常の送料に、クール料金250円が加算されます。

悪しからずご了承ください。

2018年04月15日

「林シェフ季節のご挨拶」を更新しました。  [更新情報]

ガトー・ド・ボワの春のお祭り、「イースターフェスティバル」
3月31日、4月1日には、たくさんのお客様にご来店いただきました。
心から御礼を申し上げます。

うさぎやにわとり、卵などをかたどったチョコレートピエスが並ぶ
普段とは異なる賑やかな店内、お楽しみいただけましたでしょうか?

※詳細はこちらから>>「林シェフ季節のご挨拶

2018年04月01日

6月の休業日のご案内  [お知らせ]

平素は当店をご愛顧賜りありがとうございます。
下記の日程について、休業を賜りますので、どうぞ、ご了承の程、宜しくお願い申し上げます。

<6月の休業日>
■本店      14(木)、21(木)、28(木)
■ラボ      13(水)、20(水)、27(水)
■両店舗休業   6(水)、7(木)
■営業時間変更  18(月) 本店18時閉店、ラボ19時閉店

【ご案内】
※臨時休業日が入ることがございますので、予めご了承願います。

 

 

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