各地で史上最短とも言われる梅雨が明けて、連日の猛暑日！　
ものすごい日差しと蒸し暑さ、アラカンの身にこたえます💦
皆様も、熱中症対策をしっかりとして、
体調管理にお気をつけくださいね🙋🏼‍♂️
お近くにお越しの際には、ぜひお立ち寄りください。
「涼」を楽しんでいただけるお菓子、パフェをご用意して
お待ちしております😊

６月から始まった夏恒例のパフェ「クープ グラッセ」、
今月の「月替わりのパフェ」をご紹介します。

「フェス　ダベイユ」

レモンゼリー、レモンクリーム、すもものソース、
バニラのアイスクリーム、オレンジ、
ヴェルヴェンヌのゼリーを層にしました。
ホワイトチョコレートをかけたコーンパフがアクセント。
レモンのソルベ、ムラング、シャンティークリームを飾りました🍋

定番の「ショコラ」「ジャポネ」2022年版も好評をいただいております。
こちらもぜひ、お試しください❗️

パフメニュー2022.7

この夏に向かう季節、旬のフルーツが続々届くのが大きな楽しみです❣️
今年はどんなおいしさを届けてくれるのか、
それをどういうふうにお菓子に表現しようか、
お客様にどうお伝えしようか、
想像力と創造力が掻き立てられる素材との出会いにワクワクします。

山形の飯田さんからのサクランボ🍒
楽しみに待っていらっしゃる方もたくさんいらっしゃいます。
旬のフルーツでつくるお菓子で、
季節の訪れを感じていただけるように、自然の営みをも感じていただけるように
腕まくりしてがんばりたいと思います💪

皆様のご来店をお待ちしております。

ガトー・ド・ボワ　オーナーシェフ　林　雅彦