６月上旬、「クラブ・ドゥラ・ガレット」の総会で上京した時
少人数でしたが、急遽、師匠・大山栄蔵シェフを囲んで
プチOB会「大山会」が開催されました❗️

大山さんを囲んで記念撮影！
本橋さん（「アニバーサリー」本橋雅人シェフ）、
日高さん（「パティスリー・ラ・ノブティック」日髙宣博シェフ）、
川越くん（「赤坂しろたえ」川越拓シェフ）、
長島くん（「リュー・ド･パッシー｣長島正樹シェフ）
平松くんと富樫さん、師匠の甥っ子日仏商事の大山くん。

「明治記念館」の美しい庭園！ライトアップも素敵ですね。
心癒やされる空間でした〜

昨年12月「マルメゾン」を閉店され、勇退された大山シェフ。
フランス菓子の魅力を日本のお客様に伝えてこられた半世紀、
時代の牽引者として洋菓子業界を盛り立て、
たくさんのお客様に愛され、たくさんの職人を育てて、
大山シェフのことを深く心に刻んでいるたくさんの人たちの思いは
いつまでも生き続けていきます。

大山さんまだまだお元気です。次に何をされるのかが楽しみです❗️
これからは、OB会大山会が頻繁に行われると思いますので
楽しみです👍

ガトー・ド・ボワ　オーナーシェフ　林　雅彦