われらが島田進（「パティシエシマ」代表取締役）会長の叙勲パーティー🍾
400人ほどの業界関係者がお祝いに駆けつけました！

令和５年春の叙勲において、
フランス菓子・洋菓子の普及発展への貢献が認められ、旭日小綬章を受章❗️
クラブ・ドゥ・ラ・ガレットの発足！元会長！
日本洋菓子協会連合会　会長！
アカデミー・キュリネール・ド・フランス　代表理事、などなど
「ルコント」時代のフランス菓子の草創期から長年にわたり尽力され、
洋菓子業界を牽引してこられた島田さん、
まさに、フランスの食文化を日本に広めた第一人者です❗️

私も、20年以上可愛がっていただいている憧れの大先輩です！

この度は本当におめでとうございます🍾㊗️
そしてまだまだ私たちを引っ張っていってください🙇‍♂️
まだまだ教えていただきたいことがたくさんあります✨
これからもどうぞよろしくお願いいたします🙇‍♂️🍾㊗️

さて、みんな嬉しくて笑顔笑顔になっちゃっていますが🤣
左から、トシ（「Toshi Yoroizuka」鎧塚俊彦シェフ）、
私、
永井会長（「ノリエット」永井紀之シェフ）、
河田シェフ（「オーボンヴュータン」河田勝彦シェフ）、
マルちゃん（「ル・ガリュウ」丸山正勝シェフ）です。
河田さんは、なんと80歳を迎えられたそうです！
まだ現役！凄いです！

やっと秋の気配が感じられるようになりました。
ここ数年は秋は短くてあっという間に過ぎてしまいますが、
秋の気持ちのよい気候や旬の味覚をゆっくりと楽しみたいですね。

ショーケースも秋色に変わっています。
お近くにお越しの際にはぜひお立ち寄りください。

皆様のご来店をお待ちしております。

ガトー・ド・ボワ　オーナーシェフ　林　雅彦