12月に入ると一気にクリスマスの気分が盛り上がりますね。
今年もボワではバラエティーに富んだクリスマスケーキを
ご用意いたしました!!

今年の新作、４品をご紹介します！

「ノエル　ジャスマロン」
ジャスミン香るムースショコラにマロンのバヴァロワを合わせました。
くるみのクロッカンの香ばしさと食感、
しのばせたプルーンのコンフィの酸味とのバランスもよく、
「ジャス＋マロン」という名前もかわいいでしょう?!

「クロンヌ　モンテリマール」
「ヌガー モンテリマール」を、王冠を模したケーキにしました。
やさしい甘さの蜂蜜のムースにドライフルーツやナッツを混ぜ合わせ、
アプリコットジュレの甘酸っぱさをアクセントに。
ピスターシュのシャンティとビスキュイを合わせました。

「ノエル　クラシック アールグレイ」
クラシックショコラを華やかにクリスマス仕様にしました。
しっとりと濃厚ながら口溶けのよいショコラ生地に、
アールグレイ風味のガナッシュが香りと食感のアクセント。
ムースとはまた異なるおいしさをお楽しみください。

「キャラメル　オランジェ」
オンラインストア限定！
甘さ控えめムースショコラにキャラメルのバヴァロワを合わせました。
オレンジのジェルフィエ（ジュレ状のマーマレード）の
フレッシュ感がポイント、さわやかな香りが重なります。

大変なことがたくさんあった今年、
大切な、大好きな方たちと、楽しく、華やかなひとときを過ごしていただきたい、
そういう思いを込めたクリスマスケーキです。

スペシャリテの「アンブロワジー」「ラ　ギャラクシー」、
伝統的な「ブッシュ　ド　ノエル」「ブッシュ　オ　ショコラ」
奈良で生まれたイチゴ「古都華」をたっぷりと使った
「シャンティフレーズ古都華」と、ご紹介した新作４品、
どれにしようかな？とワクワク迷っていただけたなら
本当に嬉しいです。

（クリックでPDFが開きます）

数に限りがございますので、ご予約はどうぞお早めに。
店頭と、オンラインストアからもご注文を承っております。
皆様のご来店をお待ちしております。

＊クリスマスケーキ　オンラインストアご注文はこちら
https://gateau-desbois.shop-pro.jp/