今年も、たくさんの皆様にボワのチョコレートをお選びいただきまして
本当にありがとうございました‼️
今年のチョコレート、いかがでしたでしょうか？
初登場の新作商品、お楽しみいただけましたでしょうか？

「ティグレ ショコラ」は、チョコチップの入ったフィナンシェ生地に５種の異なるプラリネを流し込み、それぞれナッツやコンフィ、コンフィチュールをアクセントにしています。５つの味わいの違いをお楽しみいただきました。

「ロンデル クロッカン」は、ザクザクの食感のクッキーと、ビター、ブロンド、ミルク、ホワイト、ルビーの５種類のチョコレートで、プラリネやコンフィをサンドしました。５種類のチョコレートの魅力を、ダイレクトに感じていただけたのではないでしょうか。

「ココット ピスターシュ」は、ボワのスペシャリテ「ココット」に、ピスタチオが加わりました！生チョコよりもなめらかな口溶け、スプーンですくってお召し上がりいただくチョコレート。いまあらためて注目の素材ピスタチオを存分に味わっていただけたかと思います。

毎年のバレンタインデーに、
お客様に驚き喜んでいただける新しいチョコレートをお届けする。
そのチョコレートが、大切な方の心に届けられる。
本当に幸せな時間を、お客様とともに共有できることがとても嬉しいです❣️

スタッフたちも、クリスマスからバレンタインデー、
そして、これからやってくるホワイトデーを乗り越えるたびに
ひとまわりもふたまわりも大きく成長します。
バレンタインデーでは、ショコラティエとしての自信も
深めることができたかと思います。
ひとえに、皆様にボワのチョコレートを選んでいただけたからと
心より御礼を申し上げます。

新型コロナ感染対策を講じる中で、お店でも百貨店でも
例年とは異なるご迷惑をおかけしたかと思います。
あらためましてご協力に感謝申し上げます。

最後になりますが、
バレンタインのさなかも、命を守る戦いを続けられている
医療従事者の皆様、無事を願うご家族の皆様のもとに
届けられたチョコレートが、少しでもその苦しみを癒せたのなら
職人の一人として、本当に嬉しく思います。
どうぞお大事にお過ごしください。

ガトー・ド・ボワ　オーナーシェフ　林　雅彦